¡Bienvenidos amantes de la cocina y los sabores auténticos! En esta ocasión, vamos a adentrarnos en el fascinante mundo de la gastronomía guatemalteca para descubrir la exquisita receta del famoso Atol de Elote. ¿Estás listo para saborear un pedacito de Guatemala en cada sorbo? ¡Sigue leyendo!
Imagina una bebida cremosa atol de elote, dulce y reconfortante que te transporta a las montañas de Guatemala en cada sorbo. ¿Te has preguntado cómo este sencillo elote se transforma en un manjar irresistible? Prepárate para descubrir los pasos mágicos detrás de esta tradición culinaria.
🍽️ Porciones: 4 personas
⏱️Tiempo de preparación: 20 minutos
🥤 Tipo de plato: Bebida tradicional
🥤 Ingredientes para 4 Porciones 🥤
- 4 elotes frescos y tiernos 🌽
- 4 tazas de agua 💧
- 1 raja de canela 🍂
- 1 taza de leche evaporada 🥛
- 1/2 taza de azúcar (ajusta según tu preferencia) 🍚
- Una pizca de sal 🧂
📜 Pasos para Preparar el Atol de Elote 📜
Paso 1️⃣: Preparación de los Elotes
- Desgrana los elotes y reserva los granos frescos.
Paso 2️⃣: Cocción y Licuado
- En una olla, hierve las tazas de agua y agrega los granos de elote.
- Una vez tiernos, retira del fuego y permite que se enfríen un poco.
- Licua los granos de elote con un poco del agua de cocción hasta obtener una mezcla suave.
Paso 3️⃣: Mezcla y Cocinado Final
- Vierte la mezcla nuevamente en la olla y agrega la canela, la leche evaporada, el azúcar y la pizca de sal.
- Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y tome una consistencia cremosa.
🌼 Valor Nutricional (Por Porción) 🌼 (Valores aproximados)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Carbohidratos | 40 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 2 g |
| Fibra | 3 g |
| Vitamina A | 20% DV |
| Vitamina C | 10% DV |
| Calcio | 15% DV |
| Hierro | 8% DV |
🍽️ Instrumentos Utilizados 🍽️
- Olla
- Licuadora
- Cucharas de medir
🍹 Combinaciones Perfectas 🍹
El Atol de Elote es perfecto para acompañar tus desayunos y meriendas. Combínalo con pan dulce o rosquillas para una experiencia aún más deliciosa. ¡También puede ser el acompañante ideal para platos típicos guatemaltecos!
¡🎉 Ahora tienes en tus manos la receta para preparar un auténtico Atol de Elote guatemalteco! Disfruta de su sabor y comparte esta experiencia culinaria con tus seres queridos. Siéntete libre de experimentar con las cantidades y crear tu versión personalizada. ¡Buen provecho! 🎉
🍴 ¡Listo para Degustar! 🍴
