Caldo de Gallina Criolla que Reconforta el Alma 🍲

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¿Listo para explorar un clásico que abraza tu paladar? El Caldo de Gallina Criolla es mucho más que una receta, es un viaje de sabores. ¡Sumérgete en esta experiencia culinaria y déjate cautivar! 🔥

🌟 Generando Intriga: Un Viaje de Aromas y Tradiciones 🌟

caldo de gallina criolla
Caldo de Gallina Criolla que Reconforta el Alma 🍲 Brazal

Imagina una sopa ancestral que reúne lo mejor de la tierra y el amor en cada cucharada. Pero, ¿qué hace que el Caldo de Gallina Criolla sea tan especial? Prepárate para un viaje gastronómico que te conectará con raíces profundas y una historia culinaria única.

🛒 Ingredientes para receta caldo de gallina Criolla de Guatemala:

  • 1 gallina criolla, troceada
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 2 papas, peladas y cortadas
  • 1 cebolla roja, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 ramita de apio, picada
  • 1 chile dulce, picado
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • Sal y pimienta al gusto

⏲ Cocción: 2 horas

👨‍👩‍👦‍👦 Porciones: 6 personas

🍽️ Tipo de Plato: Platillo Fuerte

🧰 Traste necesarios:

InstrumentoUso
Olla grandePara cocinar el caldo y los ingredientes
Cuchillo de cocinaPara trocear y picar los ingredientes
CucharónPara servir el caldo

👨‍🍳 Paso a Paso para el caldo de gallina criolla:

Paso 1️⃣: En la olla grande, agrega la gallina criolla y suficiente agua para cubrirla. Hierve a fuego medio-alto hasta que la gallina esté tierna y el caldo tenga sabor.

Paso 2️⃣: Retira la gallina y desmenúzala en pedazos. Reserva.

Paso 3️⃣: En la misma olla, agrega las zanahorias, papas, cebolla, ajo, apio y chile dulce. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4️⃣: Vuelve a incorporar la gallina desmenuzada a la olla y añade el arroz cocido. Cocina unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Paso 5️⃣: ¡Listo para servir! Acompaña con aguacate picado y unas gotas de limón para resaltar los sabores.

🍹 Combinaciones Sugeridas:

Disfruta este caldo con una bebida natural de maracuyá para refrescar tu paladar. Como opción dulce, un postre de plátano maduro frito es la elección perfecta para cerrar con broche de oro.

¡Saborea cada cucharada con un toque de tradición! 🥣🌽

🍊 Valor Nutricional (por porción aproximada):

NutrienteCantidad
Calorías280 kcal
Proteínas25 g
Grasas8 g
Carbohidratos30 g
Fibra5 g
Vitamina A150% DV
Vitamina C40% DV
Calcio8% DV

Deja que este caldo de gallina criolla te envuelva con su calidez. Una experiencia que te conecta con tus raíces a través de la cocina. ¡A disfrutar y compartir con tus seres queridos

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