¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Caldo de Pollo Guatemala! 🇬🇹 Este platillo tradicional guatemalteco es reconfortante y lleno de sabor. Además, te contaremos cuántas calorías tiene y qué vitaminas aporta para que disfrutes de una comida sabrosa y saludable. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes para caldo de pollo Guatemala:
- 1 pollo entero o 4-6 piezas de pollo (piernas, muslos o pechugas)
- 2 litros de agua
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 chayote o güisquil, pelado y cortado en trozos
- 1 elote tierno, cortado en rodajas
- 1 ramita de apazote
- 1 ramita de cilantro
- 1 cebolla grande, pelada y picada en trozos
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 tomates medianos, picados en cubos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
⏰alrededor de 1 hora y 20 minuto
🍽 alcanza para 4 personas
Preparación del caldo de pollo:
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el pollo y dóralo ligeramente por todos lados para sellar los jugos.
- Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se suavicen.
- Luego, vierte los 2 litros de agua en la olla y agrega las zanahorias, las papas, el chayote o güisquil y el elote tierno.
- Añade la ramita de apazote y la ramita de cilantro a la olla, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lleva el caldo de pollo a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y el caldo haya desarrollado todo su sabor.
- Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, retira las ramitas de apazote y cilantro.
- Sirve el delicioso Caldo de Pollo Guatemala caliente en tazones y disfruta de su sabor reconfortante.
¡Acompaña tu caldo con tortillas recién hechas y aguacate picado para una experiencia aún más auténtica! 🌽🍗🥔
Información nutricional del caldo de pollo Guatemala:
El Caldo de Pollo Guatemala es una opción saludable y deliciosa. En promedio, una porción de 1 taza de caldo contiene alrededor de 120 calorías. Además, esta deliciosa receta es rica en proteínas gracias al pollo y está cargada de vitaminas como la vitamina A de las zanahorias y la vitamina C del tomate.
¡Disfruta de esta delicia tradicional guatemalteca con una refrescante bebida de tamarindo o un delicioso atol de elote! 🍹🌽
Esperamos que disfrutes preparando y degustando este exquisito Caldo de Pollo Guatemala. ¡Buen provecho! 🇬🇹😊
