En el apasionante mundo de la gastronomía guatemalteca, pocos platillos destacan como el caldo de res receta. ¿Quieres sorprender a tu paladar y aprender a cocinar esta deliciosa receta? Sigue leyendo y descubre todos los secretos para preparar un caldo de res inolvidable.
Ingredientes de caldo de res receta:
- 500 g de carne de res (preferiblemente costilla o morrillo)
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos
- 2 elotes tiernos, partidos en rodajas
- 2 papas blancas, peladas y cortadas en cubos
- 1 plátano verde, pelado y en trozos
- 1 chayote, pelado y cortado en trozos
- 1 cebolla grande, pelada y partida en dos
- 3 dientes de ajo, pelados y machacados ligeramente
- 1 ramita de apazote
- 1 ramita de cilantro
- Sal al gusto
- Agua suficiente para cubrir los ingredientes
Paso a Paso:
Paso 1️⃣: En una olla grande, coloca la carne de res, la cebolla partida y los dientes de ajo. Cubre con agua y agrega un poco de sal. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 2️⃣: Retira la cebolla y los ajos. Añade las zanahorias, los elotes, las papas y el chayote. Deja cocinar por 10 minutos más.
Paso 3️⃣: Agrega el plátano verde y las hierbas (apazote y cilantro). Cocina por otros 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4️⃣: ¡Listo para servir y disfrutar! Sirve caliente en platos hondos y acompaña con tortillas recién hechas.
Trastes Utilizados para hacer caldo de res receta:
| Traste | Cantidad |
|---|---|
| Olla grande | 1 |
| Cuchillo | 1 |
| Tabla de cortar | 1 |
| Cucharón | 1 |
Valores Nutricionales (por porción):
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 5 g
- Vitamina A: 50% VD
- Vitamina C: 30% VD
- Calcio: 8% VD
- Hierro: 15% VD
¡Combínalo caldo de res receta a la Perfección!
Este reconfortante caldo de res se lleva de maravilla con un refresco de horchata fresca. Si deseas algo más, una ensalada fresca de aguacate y tomate será el complemento ideal. Como postre, ¿qué tal unas dulces molletes guatemaltecas?
¡Manos a la obra! 🍽️💫 Disfruta de un exquisito caldo de res receta que te transportará a la riqueza de la cocina guatemalteca. Comparte este platillo con amigos y familiares, ¡y sigue explorando los sabores que el mundo culinario tiene para ofrecer! Si tienes alguna pregunta, ¡estoy aquí para ayudarte en tu viaje gastronómico!
