¿Has sentido alguna vez la curiosidad de crear en tu propia cocina esa increíble y cremosa bebida conocida como rompope receta? No busques más, porque estás a punto de adentrarte en una experiencia culinaria que te llevará a explorar los sabores de Guatemala y más allá.
Ingredientes rompope receta:
- 6 yemas de huevo de primera calidad 🥚
- 1 taza de leche dos pinos 🥛
- 1 lata de leche condensada 🥛
- 1 rama de canela de alta calidad 🍂
- 1 taza de azúcar refinada 🍚
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 🍦
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida 🌰
- 1 taza de aguardiente o licor de tu elección (opcional, para el toque de alegría cómo: ron, tequila, wiski etc) 🥃
Pasos de Preparación para rompope receta:
Paso 1️⃣: En una cacerola, calienta la leche dos pinos y la rama de canela a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego, retira del fuego y deja reposar para infundir los sabores.
Paso 2️⃣: En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
Paso 3️⃣: Agrega lentamente la leche caliente a la mezcla de yemas y azúcar, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Luego, vierte la mezcla de nuevo en la cacerola.
Paso 4️⃣: Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de la cuchara.
Paso 5️⃣: Retira la cacerola del fuego y agrega la leche condensada, el extracto de vainilla y la nuez moscada. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 6️⃣: Si decides añadir un toque de alegría, incorpora el aguardiente o licor de tu elección y mezcla bien.
Paso 7️⃣: Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen perfectamente.
Paso 8️⃣: Sirve tu rompope en vasos pequeños, espolvorea un poco de canela molida por encima y ¡disfruta!
Información Nutricional de rompope receta (por porción):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 10 g |
| Proteínas | 6 g |
| Calcio | 15% DV |
| Vitamina A | 25% DV |
| Vitamina D | 10% DV |
| Hierro | 8% DV |
Combina tu Rompope con:
🍰🍨 Combina rompope receta con postres como flan de caramelo o pastel de tres leches o rellenitos de plátano para una experiencia culinaria perfecta. También puedes disfrutarlo como acompañamiento de frutas frescas o nueces.
