C贸mo hacer fiambre de Guatemala en 2 horas

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隆Bienvenidos a la deliciosa tradici贸n guatemalteca del Fiambre! 馃帀 Este platillo es un fest铆n culinario que combina sabores y culturas en una explosi贸n de delicias. Originario de Guatemala, el Fiambre es un platillo 煤nico que se prepara para celebrar el D铆a de Todos los Santos y el D铆a de los Muertos. 馃崠馃馃

como hacer fiambre
C贸mo hacer fiambre de Guatemala en 2 horas Brazal

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
  • 250 g de jam贸n cocido en cubos.
  • 250 g de salchicha de Viena en rodajas.
  • 200 g de longaniza en trozos.
  • 200 g de chorizo en rodajas.
  • 100 g de mortadela en cubos.
  • 100 g de carne de res cocida en tiras.
  • 1 taza de coliflor cocida y picada.
  • 1 taza de br贸coli cocido y picado.
  • 1 taza de ejotes cocidos y picados.
  • 1 taza de zanahorias cocidas y picadas en cubos.
  • 1 taza de betabel (remolacha) cocida y picada en cubos.
  • 1 taza de papa cocida y picada en cubos.
  • 1 taza de chayote cocido y picado en cubos.
  • 1/2 taza de alcaparras.
  • 1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento.
  • 1/2 taza de pimientos morrones en tiras.
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada finamente.
  • 4 ramitas de ceboll铆n picado.
  • 4 ramitas de perejil picado.
  • 2 hojas de laurel.
  • 4 chiles pimientos encurtidos.
  • 4 dientes de ajo picados.
  • 1/2 taza de vinagre.
  • 1/2 taza de caldo de pollo.
  • 1/4 de taza de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

鈴 Tiempo de preparaci贸n: 2 horas aproximadamente

馃嵔 Raciones: Para 8 personas

Instrucciones paso a paso para hacer fiambre de Guatemala:

En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes s贸lidos: pollo, jam贸n, salchicha, longaniza, chorizo, mortadela, carne de res, coliflor, br贸coli, ejotes, zanahorias, betabel, papa y chayote. 馃
Agrega las alcaparras, aceitunas rellenas, pimientos morrones, cebolla picada, ceboll铆n y perejil. Mezcla todo suavemente. 馃嵈
En otro recipiente peque帽o, prepara el adobo mezclando los chiles pimientos encurtidos, el ajo, el vinagre, el caldo de pollo, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. 馃尪锔忦煃
Vierte el adobo sobre la mezcla de ingredientes y revuelve todo muy bien para que se impregne de sabor. 馃尞馃挧
Coloca las hojas de laurel en la parte superior del fiambre y t谩palo con un pa帽o limpio. Refrigera durante toda la noche para que los sabores se mezclen y realcen. 馃寵鉂勶笍
Al d铆a siguiente, saca el fiambre de la nevera y retira las hojas de laurel. Sirve fr铆o y disfruta de esta delicia guatemalteca en compa帽铆a de tus seres queridos. 隆Buen provecho! 馃構馃帄

馃嵐 隆Comb铆nalo con una bebida refrescante como una deliciosa Horchata, Jugo de Tamarindo o una Coca-Cola bien fr铆a! 馃イ馃嵐

隆Espero que disfrutes esta receta y que te transportes a la maravillosa cultura culinaria de Guatemala! 馃嚞馃嚬 隆Buen provecho! 馃嵔锔忦煒

Cocinando con Brazal

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