¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta que seguramente despertará su apetito y curiosidad culinaria: Guicoyitos Rellenos al Horno. Estos pequeños tesoros culinarios, también conocidos como guicoyes o calabacines, se convierten en una deliciosa obra de arte cuando los rellenamos con una mezcla de sabores y los horneamos a la perfección.
Prepárense para descubrir guicoyitos rellenos en un plato que deleitará a sus paladares. 🍽️
🛒 Ingredientes para Guicoyitos rellenos:
- 4 guicoyes medianos
- 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento rojo en cubitos pequeños
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 🧈 Mantequilla para engrasar
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
👥 Porciones: Ideal para 4 comensales
🍴Tipo de platillo: Platillo fuerte
🍴 Paso a Paso para Guicoyitos rellenos:
Paso 1️⃣ – Preparación de los Guicoyes rellenos:
- Lava y seca los guicoyes. Corta los extremos y córtalos por la mitad longitudinalmente.
- Con una cuchara, retira las semillas y parte de la pulpa, creando un espacio para el relleno.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 2️⃣ – Relleno de Verduras:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y la zanahoria rallada. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega las espinacas picadas y saltea hasta que se marchiten.
- Condimenta con sal, pimienta y el condimento italiano.
- Retira del fuego y mezcla con el queso rallado.
Paso 3️⃣ – Rellenando y Horneando:
- Con una cuchara, rellena generosamente cada mitad de guicoyo con la mezcla de verduras y queso.
- Coloca los guicoyitos rellenos en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los guicoyes estén tiernos y el queso se derrita y dore ligeramente.
🍽️ Trastes Utilizados:
- Cuchillo
- Cuchara
- Sartén grande
- Bandeja para hornear
🍹🍰 Combinaciones y Acompañamientos:
Estos Guicoyitos Rellenos al Horno son una excelente opción como platillo principal, pero también pueden ser acompañados de una refrescante ensalada mixta. Como bebida, sugiero un vino blanco o una limonada casera para realzar los sabores. ¡Y no olvides dejar espacio para un delicioso postre frutal al final!
🌿🍷 ¡Disfruta de esta experiencia culinaria y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta! 🍷🌿
