📝 Receta de piloyada antigua de Guatemala

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Si estás buscando una experiencia culinaria llena de tradición y sabor, ¡has llegado al lugar indicado! La piloyada es un platillo típico de la antigua región, cuya receta ha sido transmitida de generación en generación. Prepárate para deleitar tus sentidos y descubrir los sabores únicos que solo la piloyada puede ofrecerte.

receta de piloyada
📝 Receta de piloyada antigua de Guatemala Brazal

Ingredientes para la piloyada 📝

  • 500 g de carne de cerdo picada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tomates maduros, picados finamente
  • 1 cebolla grande, cortada en julianas
  • 3 dientes de ajo, triturados
  • 2 chiles rojos, sin semillas y picados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

🕒Tiempo de preparación: 15 minutos

🍽️Raciones: 4 personas

🍽️Tipo de plato: principal

Instrumentos necesarios para la preparación 🍴🔧

Asegúrate de tener estos instrumentos a la mano antes de empezar:

UtensilioCantidad
Cacerola grande1
Cuchillo1
Tabla de cortar1
Espátula1
Cucharas de medir1 juego

Pasos para preparar la piloyada 🔢👨‍🍳

  1. 🔪 En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Añade la carne de cerdo picada y cocínala hasta que esté bien dorada por todos lados. Luego, incorpora los tomates y los chiles rojos picados.
  3. 🌊 Vierte el caldo de pollo en la cacerola y agrega el comino, el orégano, la pimienta negra molida y la sal al gusto. Remueve bien para integrar todos los sabores.
  4. 🍲 Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y deja que la piloyada se cocine a fuego lento durante 45 minutos. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen a la perfección.
  5. Una vez lista, sirve la piloyada en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco. ¡Listo para disfrutar!

Combinaciones deliciosas 🍹🍨🍴

La piloyada es perfecta para acompañar con una refrescante limonada o una cerveza bien fría. Para el postre, te sugerimos probar un delicioso flan de coco o un arroz con leche tradicional. ¡Las opciones son infinitas!

Información nutricional de la piloyada 🍽️🍎

Porción (150g)CaloríasProteínas (g)Grasas (g)Carbohidratos (g)Fibra (g)VitaminasMinerales
1 porción250 kcal18 g12 g15 g3 gVitamina A, CHierro, Calcio

¡Ahora que conoces todos los secretos de la piloyada, es hora de poner manos a la obra y deleitar a tus seres queridos con esta exquisita receta! ¡Buen provecho! 🤗🍽️

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