¿Alguna vez te has preguntado cómo preparar un auténtico la receta de pepián de res que haga agua la boca? ¡Estás en el lugar correcto! En esta receta, te guiaré paso a paso para crear un delicioso pepián de res que será la sensación en tu mesa. ¿Estás listo para descubrir el secreto detrás de este exquisito platillo? ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!
Por qué Deberías Hacer esta Receta de Pepián de Res 🤔
Preparar la receta pepián de res no solo es un acto culinario, es una experiencia sensorial que deleitará tu paladar. La combinación perfecta de sabores y texturas hará que te enamores de este plato tradicional guatemalteco. Además, ¿a quién no le gusta disfrutar de una comida casera que despierte los sentidos y haga feliz al alma? Prepárate para un viaje gastronómico que cambiará tu percepción sobre la comida casera. ¡Empecemos!
Ingredientes para la receta de pepián de res🛒
- 500g de carne de res, cortada en trozos
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 chile guaque, picado (opcional para un toque picante)
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 taza de caldo de res
- 1/4 taza de semillas de ajonjolí tostadas
- 1/4 taza de pepitas tostadas
- 1/4 taza de almendras tostadas
- 1/4 taza de masa de maíz disuelta en agua
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Instrumentos Necesarios 🍳
| Instrumento |
|---|
| Olla grande |
| Sartén |
| Cuchillo |
| Tabla de cortar |
| Cucharas de medir |
| Licuadora |
| Espátula |
Pasos de Preparación en la receta de pepian de res 📝
Paso 1️⃣: Preparación de Ingredientes
En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén transparentes. Añade la carne de res y cocina hasta que se dore por todos lados.
Paso 2️⃣: Preparación de la Salsa
En una licuadora, mezcla los tomates, zanahoria, chile guaque, pasta de tomate y caldo de res hasta obtener una mezcla suave. Vierte esta mezcla en la olla con la carne de res. Agrega las semillas de ajonjolí, pepitas y almendras. Cocina a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
Paso 3️⃣: Espesar la Salsa
Agrega la masa de maíz disuelta en agua a la olla para espesar la salsa. Revuelve bien y cocina por 10 minutos adicionales a fuego bajo.
Paso 4️⃣: Servir y Decorar
Sirve el pepián de res caliente, decorado con hojas de cilantro fresco. Puedes acompañarlo de arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Listo para disfrutar!
Combinaciones Deliciosas y Refrescantes 🍹🍨
Este deliciosa recita de pepián de res se complementa perfectamente con arroz blanco y frijoles negros. Como bebida, una refrescante limonada o una cerveza artesanal son opciones ideales para equilibrar los sabores.
¿Qué postre puedes disfrutar después de receta de pepián de res? Nada mejor que un tradicional pastel de tres leches o unas empanadas de piña para cerrar con broche de oro esta experiencia culinaria.
Información Nutricional por Porción
| Nutriente | Cantidad por Porción |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Carbohidratos | 20g |
| Grasas | 18g |
| Fibra | 5g |
| Vitamina A | 15% del Valor Diario |
| Vitamina C | 20% del Valor Diario |
| Calcio | 10% del Valor Diario |
| Hierro | 30% del Valor Diario |
¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta maravillosa receta de pepián de res! No dudes en compartir tus creaciones en las redes sociales y etiquetarnos para ver tus deliciosos resultados. ¡Buen provecho! 🍽️✨
