¡Bienvenidos a esta increíble receta del Iguashte! Un platillo tradicional guatemalteco que combina sabores exquisitos y nutrientes para deleitar a tu paladar. Aprende cómo preparar este delicioso platillo, perfecto para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión.
🍳 Tipo de plato: Platillo fuerte
🕒 Tiempo de preparación: 30 minutos
👥 Porciones: 4 personas
📝 Ingredientes para cocinar Iguashte
- 2 tazas de pepitoria molidas
- 1 aguacate maduro
- 1 libra de carne de pollo, cortada en trozos
- 2 elotes tiernos, picados
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 plátano verde, pelado y cortado en rodajas
- 1 chile guaque, picado (opcional para aquellos que disfrutan de un toque picante)
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
📜 Instrucciones paso a paso:
Paso 1️⃣: En una cacerola grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal. Agrega el pollo y dóralo por unos minutos hasta que esté bien cocido.
Paso 2️⃣: Agrega las pepitorias molidas y remueve bien para que se mezclen con el pollo. Luego, vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 3️⃣: Añade las papas, el elote y el chile guaque picado (si lo prefieres picante). Cocina durante 10 minutos más o hasta que las papas estén tiernas.
Paso 4️⃣: Agrega la leche y mezcla bien. Luego, incorpora el aguacate y las rodajas de plátano verde. Cocina por otros 5 minutos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Paso 5️⃣: ¡Listo! Sirve el Iguashte caliente y disfruta de esta delicia guatemalteca. Puedes acompañarlo con arroz blanco y tortillas de maíz.
🍽️ Combinaciones sugeridas:
El Iguashte combina perfectamente con un refresco de tamarindo o una horchata bien fría. Como postre, te recomendamos un delicioso dulce de leche o un flan de vainilla.
📊 Información nutricional (por porción):
- Calorías: 380
- Proteínas: 22 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 5 g
- Vitamina A: 20% del valor diario recomendado
- Vitamina C: 35% del valor diario recomendado
- Calcio: 10% del valor diario recomendado
- Hierro: 15% del valor diario recomendado
¡Disfruta de este delicioso platillo tradicional y comparte la experiencia con tus seres queridos! 🥰🌮 ¡Buen provecho!
