Una rica y picante sopa de camarones es una receta que no debe faltar en ningún libro de cocina, y esta preparación combina los deliciosos sabores de este crustáceo con algunas verduras y condimentos.
Es válido y relevante mencionar que existen muchas variaciones y recetas diferentes, porque cada persona sustituye o agrega lo que mejor se adapta a su gusto o disponibilidad, pero tratamos de ofrecerles la receta más estándar y la más tradicional.
Las sopas son ciertamente milagrosas, pues en este caldo caliente y curativo se concentran los beneficios nutricionales de cada uno de sus ingredientes, además de los propios.
El camarón es un alimento con excelentes propiedades nutricionales, ya que contiene un alto nivel de vitaminas, minerales y yodo y tiene muy pocas calorías, por lo que es una excelente proteína para incluir en nuestra dieta equilibrada.
🍲 Ingredientes para sopa de camarones:
- 500g de camarones frescos, pelados y desvenados
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de pescado casero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón, cortado en gajos para servir
🔪 Instrumentos Necesarios:
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Tenedor y cuchara para comer
⚙️ Paso a Paso para sopa de camarones:
Paso 1️⃣: Preparación de Ingredientes En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén transparentes. Añade los tomates, zanahoria, pimiento rojo, hoja de laurel y cilantro. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2️⃣: Cocinar los Camarones Agrega los camarones a la olla y revuelve suavemente. Cocina por 2-3 minutos hasta que los camarones se vuelvan rosados y estén completamente cocidos.
Paso 3️⃣: Agregar el Caldo de Pescado Vierte el caldo de pescado en la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos para que todos los sabores se mezclen maravillosamente.
Paso 4️⃣: Sazonar y Servir Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel y sirve la sopa de camarones caliente en tazones individuales. Acompaña con gajos de limón para un toque refrescante.
🍽️ ¡Combínalo esta sopa de camarones con!
Esta sopa de camarones va perfectamente con arroz blanco o una baguette crujiente. Como postre, te recomiendo probar un cremoso flan de vainilla para equilibrar los sabores.
📊 Información Nutricional (por porción):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Grasas | 10g |
| Carbohidratos | 15g |
| Fibra | 3g |
| Vitamina A | 50% DV |
| Vitamina C | 30% DV |
| Calcio | 10% DV |
| Hierro | 20% DV |
¡Espero que disfrutes de esta exquisita sopa de camarones tanto como yo! 🌟 No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar el nivel de especias según tu preferencia. ¡Bon appétit y que tu experiencia culinaria sea inolvidable!
