Si alguna vez te has preguntado cómo hacer mazapán de forma auténtica y deliciosa, ¡estás en el lugar correcto! Hoy, te enseñaré paso a paso cómo preparar el exquisito Mazapán Guatemalteco, una delicia que encantará a todos tus sentidos. 🍬✨
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Ingredientes:
- 1 taza de cacahuetes tostados
- 1 taza de azúcar glas
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de agua
- Papel de arroz (para envolver)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Para: 12 porciones de mazapán
Tipo de Plato: Postre
🍽️ Utensilios Necesarios:
| Instrumento |
|---|
| Procesador de alimentos |
| Espátula |
| Papel encerado |
| Rodillo |
| Tijeras |
Paso a Paso:
1️⃣ Preparación de Ingredientes:
- En el procesador de alimentos, triturar los cacahuetes hasta obtener una textura de polvo fina.
- Agregar el azúcar glas y el extracto de vainilla al procesador. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
2️⃣ Formando el Mazapán:
- Agregar agua poco a poco mientras mezclas, hasta que la masa tenga una consistencia suave y maleable.
- Colocar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Usar el rodillo para extenderla hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
- Cortar la masa en pequeños cuadrados y envolver cada uno en papel de arroz, dándoles forma de rectángulo.
3️⃣ ¡A Disfrutar!
¡Ahora tienes tu Mazapán Guatemalteco listo para disfrutar! Combínalo con un café caliente o sírvelo como postre después de una deliciosa comida guatemalteca.
🍹 Combínalo con:
- Bebida: Un tradicional café guatemalteco o un chocolate caliente.
- Postre: Un exquisito tres leches o un flan casero.
📊 Información Nutricional (Por Porción):
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 150 |
| Proteínas | 3g |
| Grasas | 10g |
| Carbohidratos | 14g |
| Azúcares | 12g |
¿Por qué es bueno el mazapán?
- Energía Instantánea: El mazapán es una fuente rápida de energía debido a su contenido de carbohidratos y grasas saludables provenientes de los frutos secos, lo que lo convierte en una opción ideal para un bocadillo energético.
- Rico en Proteínas: Los cacahuetes, el ingrediente principal del mazapán, son ricos en proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento, la reparación del cuerpo y para mantener una buena salud muscular.
- Fuente de Minerales: Los cacahuetes son naturalmente ricos en minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo, que son importantes para la salud ósea y muscular, así como para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
- Sensación de Saciedad: Debido a su contenido de proteínas y grasas saludables, el mazapán puede ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el apetito y evitar comer en exceso.
- Buena para el Corazón: Los frutos secos, incluidos los cacahuetes, están asociados con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Contienen grasas insaturadas que son beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL).
- Mejora el Estado de Ánimo: Los alimentos ricos en proteínas, como el mazapán, contienen aminoácidos que ayudan a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro. La serotonina es conocida como la “hormona feliz”, y tener niveles equilibrados puede contribuir a un mejor estado de ánimo y reducir el estrés.
