¿Cómo hacer tu propio Mazapán Guatemalteco?

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Si alguna vez te has preguntado cómo hacer mazapán de forma auténtica y deliciosa, ¡estás en el lugar correcto! Hoy, te enseñaré paso a paso cómo preparar el exquisito Mazapán Guatemalteco, una delicia que encantará a todos tus sentidos. 🍬✨

Ingredientes:

  • 1 taza de cacahuetes tostados
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de agua
  • Papel de arroz (para envolver)

Tiempo de preparación: 20 minutos

Para: 12 porciones de mazapán

Tipo de Plato: Postre

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¿Cómo hacer tu propio Mazapán Guatemalteco? Brazal

🍽️ Utensilios Necesarios:

Instrumento
Procesador de alimentos
Espátula
Papel encerado
Rodillo
Tijeras

Paso a Paso:

1️⃣ Preparación de Ingredientes:

  1. En el procesador de alimentos, triturar los cacahuetes hasta obtener una textura de polvo fina.
  2. Agregar el azúcar glas y el extracto de vainilla al procesador. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

2️⃣ Formando el Mazapán:

  1. Agregar agua poco a poco mientras mezclas, hasta que la masa tenga una consistencia suave y maleable.
  2. Colocar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Usar el rodillo para extenderla hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. Cortar la masa en pequeños cuadrados y envolver cada uno en papel de arroz, dándoles forma de rectángulo.

3️⃣ ¡A Disfrutar!

¡Ahora tienes tu Mazapán Guatemalteco listo para disfrutar! Combínalo con un café caliente o sírvelo como postre después de una deliciosa comida guatemalteca.

🍹 Combínalo con:

  • Bebida: Un tradicional café guatemalteco o un chocolate caliente.
  • Postre: Un exquisito tres leches o un flan casero.

📊 Información Nutricional (Por Porción):

ComponenteCantidad
Calorías150
Proteínas3g
Grasas10g
Carbohidratos14g
Azúcares12g

¿Por qué es bueno el mazapán?

  1. Energía Instantánea: El mazapán es una fuente rápida de energía debido a su contenido de carbohidratos y grasas saludables provenientes de los frutos secos, lo que lo convierte en una opción ideal para un bocadillo energético.
  2. Rico en Proteínas: Los cacahuetes, el ingrediente principal del mazapán, son ricos en proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento, la reparación del cuerpo y para mantener una buena salud muscular.
  3. Fuente de Minerales: Los cacahuetes son naturalmente ricos en minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo, que son importantes para la salud ósea y muscular, así como para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
  4. Sensación de Saciedad: Debido a su contenido de proteínas y grasas saludables, el mazapán puede ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el apetito y evitar comer en exceso.
  5. Buena para el Corazón: Los frutos secos, incluidos los cacahuetes, están asociados con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Contienen grasas insaturadas que son beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL).
  6. Mejora el Estado de Ánimo: Los alimentos ricos en proteínas, como el mazapán, contienen aminoácidos que ayudan a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro. La serotonina es conocida como la “hormona feliz”, y tener niveles equilibrados puede contribuir a un mejor estado de ánimo y reducir el estrés.

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